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Vier Sterne für Rolf Fliegauf

2 Sterne Michelin für das Ristorante Ecco on Snow

Rolf Fliegauf

Der Guide Michelin verlieh dem 31 jährigen Talent zwei Sterne für das Ristorante Ecco on Snow im Giardino Mountain in St. Moritz. Fliegauf führt das Ecco on Snow in den Wintermonaten. Im Sommer zieht es ihn und sein Team wieder in das renommierte Hotel Giardino Ascona, für dessen Ristorante Ecco er bereits 2007 und 2010 jeweils einen Stern erhielt.

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